Fajita κρέατος με πολλά υλικά

1. Ας κόψουμε το κρέας μας Τζούλιαν. Το αφήνουμε να βράσει σε χύτρα ταχύτητας μέχρι να μαλακώσει.
2. Παρεμπιπτόντως, έκοψα πολύ τα καρότα, τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές. Κόβουμε το κρεμμύδι μας σε σχήμα μισού φεγγαριού. Παίρνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε το καρότο για 3 λεπτά, μετά σοτάρουμε τα κολοκυθάκια για 1 λεπτό και σοτάρουμε τις πιπεριές για περίπου 2-3 ​​λεπτά μέχρι να πέσει η σφίξή τους.
3. Ρίχνουμε το αλάτι μας (προσοχή, αφού θα αλατίσουμε το κρέας), τέλος, ρίχνουμε το κρεμμύδι μας και σπάμε το κοτσάνι του.
4. Όσο περιμένουν τα λαχανικά μας στο πλάι, παίρνουμε το βρασμένο κρέας μας σε ένα τηγάνι και το τηγανίζουμε στο λάδι.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μικρά ψιλοκομμένα σκόρδα, τα κάνουμε δύο είδη και προσθέτουμε τον ντοματοπελτέ μας, όταν βγει η μυρωδιά του ντοματοπελτέ, προσθέτουμε τις ντομάτες που κόψαμε σε κύβους και τη τσιγαρίζουμε καλά μέχρι να ψηθούν καλά οι ντομάτες.
6. Προσθέτουμε θυμάρι και άλλα μυρωδικά και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό ακόμα, προσθέτουμε τα λαχανικά που σοτάραμε και τα αφήνουμε να ομογενοποιηθούν για 1 λεπτό. Σβήνουμε τη σόμπα.
7. Αν ρωτήσει κανείς τι να το κάνει, το ρυζοπίλαφο ταιριάζει με αϊράν ή τζατζίκι. Απολαύστε ????.

Συνταγή Fajita με κρέας με πολλά υλικά