Πώς να φτιάξετε κέικ σοκολάτας με συνταγή για κέικ κακάο;
Για τη σάλτσα σοκολάτας ζεσταίνουμε την κρέμα χωρίς να βράσει, προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε, αφήνουμε να λιώσει η σοκολάτα, προσθέτουμε τελευταίο το λάδι, την αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Χτυπάμε 3 αυγά και τη ζάχαρη για το κέικ (ο μεγαλύτερος χρόνος χτυπήματος είναι αποτελεσματικός για να φουσκώσει το κέικ). Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και χτυπάμε, μετά κοσκινίζουμε και προσθέτουμε το κακάο, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι. (Αν μπορείτε να προσθέσετε τρίμμα ξηρών καρπών, είναι πολύ καλό.) Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς, λαδώνουμε τη φόρμα και την αλευρώνουμε, μετά ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ στη φόρμα και χτυπάμε τον πάγκο μια-δυο φορές για να βγουν φουσκάλες. Ψήστε για 40 λεπτά κατά μέσο όρο, ελέγξτε με μια οδοντογλυφίδα. (Μην ανοίξετε την πόρτα του φούρνου για τα πρώτα 20 λεπτά.)
Όταν το κέικ και η σάλτσα σοκολάτας έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου, το περιχύνουμε και απολαμβάνουμε.
Σάλτσα σοκολάτας Συνταγή για κέικ κακάο με φωτογραφία
