Κεφτέδες Fellah με βούτυρο

1. Ανακατεύουμε σε ένα βαθύ μπολ το πλιγούρι και το σιμιγδάλι και προσθέτουμε ζεστό νερό και περιμένουμε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να φουσκώσει.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά με τη σειρά. Προσθέτουμε το αλεύρι, το αυγό, τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και ζυμώνουμε καλά.
3. Στη συνέχεια, κυλήστε τα κομμάτια σε μέγεθος φουντουκιού στο αλευρωμένο ταψί, πλάθετε τη μέση με το δάχτυλό σας και τα βάζετε στο αλευρωμένο ταψί και τα αφήνετε στην κατάψυξη για 20 λεπτά.
4. Προσθέστε ζεστό νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα και βράστε για 15 λεπτά.
5. Από την άλλη, ας βάλουμε το βούτυρο μας σε ένα ταψί.
6. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα υπόλοιπα υλικά της σάλτσας μας και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
7. Στη συνέχεια στραγγίζουμε τα βρασμένα κεφτεδάκια και τα προσθέτουμε στη σάλτσα μας, τα ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε να ταιριάξουν μεταξύ τους, περιμένουμε 2 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.
8. Στη συνέχεια το βάζουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος και πάνω του ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον σερβίρουμε με γιαούρτι. Καλή όρεξη.

Κεφτέδες Fellah με Teremyag Συνταγή με φωτογραφία