Χάρτινο κεμπάπ

Μείωσα τις διαστάσεις και το έφτιαξα για 2 άτομα. Το χαρτί ψησίματος μου ήταν 38×42. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λαδόχαρτο 30×30. Τα χάρτινα κεμπάπ μου ήταν τεράστια. Νομίζω ότι θα φαίνεται πιο κομψό και στιλάτο αν είναι μικρότερο.

Έφτιαξα αυτή τη συνταγή από τη συνταγή για χάρτινο κεμπάπ της Elif Hanım (Elif Atalar).
Πρώτα απ ‘όλα, θα ήθελα να ευχαριστήσω τη μητέρα σας, Sevim Atalar, Elif Atalar και Yasemin Atalar, που σας μεγάλωσαν, και ολόκληρη την ομάδα σας για αυτόν τον ιστότοπο.

1. Ζεσταίνουμε το λάδι μας στο τηγάνι μας, πάρουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το κρέας σας που κόψαμε στο τηγάνι μας.
2. Κλείνουμε το καπάκι του ταψιού μας και περιμένουμε το κρέας μας να βγάλει το ζουμί του.
3. Όταν το κρέας μας βγάλει το νερό του, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και 1 ποτήρι ζεστό νερό.
4. Ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας μας να φτάσει σε όλο το κρέας και κλείνουμε το καπάκι του ταψιού μας.
5. Αφήστε το να ψηθεί για 9-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
6. Προσθέτουμε τις πατάτες, τα καρότα και τις ντομάτες μας στο μαλακωμένο κρέας μας και ανακατεύουμε.
7. Κλείνουμε το καπάκι του τηγανιού μας και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
8. Όταν μαλακώσουν ελαφρώς οι πατάτες μας, ψήνουμε τον αρακά, το αλάτι και τα μυρωδικά μας για 3-4 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.
9. Ας βάλουμε μερίδες ενός ατόμου στη λαδόκολλα μας. Βάζω λίγο ????, ????
10. Ας επικαλύπτουμε πρώτα τις μακριές πλευρές.
11. Στη συνέχεια διπλώστε τις κοντές άκρες και κλείστε τις σαν φάκελο.
12. Ας τοποθετήσουμε τα διπλωμένα μέρη στο ταψί που θα μπει από κάτω.
13. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 190 βαθμούς για 25 λεπτά.
14. Μπορούμε να σερβίρουμε το κεμπάπ μας με ρύζι πιλάφι και σαλάτα.

Καλή όρεξη

Να μας δώσει ο Θεός να το φάμε με γεύση.

Χάρτινη συνταγή για κεμπάπ με φωτογραφία