Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για υγρό κέικ;
Αρχικά χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη, τα οποία διατηρούμε σε θερμοκρασία δωματίου, μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κακάο, το γάλα, το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα ξανά. Τέλος, αρχίζουμε να χτυπάμε το αλεύρι που κοσκινίσαμε (εγώ χρησιμοποίησα αλεύρι διαμάντης. Μου αρέσει πολύ να φουσκώσει πολύ καλά και να φουσκώσει καλά), το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και αρχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να εξαφανιστεί το αλεύρι μέσα. Στη συνέχεια το αδειάζουμε στο λαδωμένο ταψί μας και το ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 170 βαθμούς για 25 λεπτά. Στο μεταξύ προσθέτουμε μισό ποτήρι γάλα στο 1 φλιτζάνι κέικ που έχουμε κρατήσει προηγουμένως και το βράζουμε στο μάτι της κουζίνας για λίγο. Αφαιρούμε τη σάλτσα που βράζει στην άκρη και περιμένουμε να ζεσταθεί για να ψηθούν τα αυγά. Αφού βγει η πρώτη φωτιά του ψημένου κέικ, μπορούμε να ρίξουμε τη ζεστή μας σάλτσα, να περιμένουμε να κρυώσει, να πασπαλίσουμε με καρύδια και να περιμένουμε μερικές ώρες ακόμα στο ψυγείο και μετά να τη σερβίρουμε. Το δοκίμασα, ήταν πολύ καλό, απολαύστε εκ των προτέρων για όσους θέλουν να το δοκιμάσουν????????????????????????
