Συνταγή Γεμιστές Κόκκινες Πιπεριές

Γεια σας, πρώτα κόβουμε τα κρεμμύδια μας και τα βάζουμε στο μάτι της κουζίνας με λάδι. Όταν τα κρεμμύδια ροδίσουν, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τσιγαρίζουμε καλά. Προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι. Προσθέστε αλάτι, δυόσμο και κύμινο. Σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τον μαϊντανό και ανακατεύουμε. Παίρνουμε το γουδί μας να κρυώσει. Αδειάζουμε τις πιπεριές μας και τις πλένουμε καλά. Γεμίζουμε το γουδί που φτιάξαμε στις πιπεριές που αδειάσαμε (δεν το γεμίζουμε μέχρι πάνω. Αφήνουμε λίγο φούσκωμα). Κόβουμε τις ντομάτες όπως θα είναι τα καπάκια των πιπεριών. Κλείνουμε το στόμιο από τις γεμιστές πιπεριές με τις ντομάτες μας. Το βάζουμε στην κατσαρόλα μας.
Για τη σάλτσα ανακατεύουμε το λάδι, το αλάτι και τον πελτέ ντομάτας. Το περιχύνουμε με τις πιπεριές. Προσθέτουμε το νερό μας και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας (εικ3). Θα ψηθεί σε περίπου 45 λεπτά. Οι γεμιστές πιπεριές μας είναι έτοιμες για σερβίρισμα. Όταν μαγειρεύουμε το φαγητό μας, σίγουρα προσθέτουμε την αγάπη μας ❤????
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Συνταγή Γεμιστή Κόκκινη Πιπεριά με Φωτογραφία