Πώς να φτιάξετε τη συνταγή του Beyti με κοτόπουλο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χοντροκόβουμε το στήθος κοτόπουλου και το σκόρδο και τα περνάμε από το ψήστη μέχρι να αποκτήσουν την υφή του κιμά.
- Στη συνέχεια το βάζουμε σε πιατέλα, προσθέτουμε το λάδι και την τριμμένη φρυγανιά και ανακατεύουμε. Προσθέστε τα μπαχαρικά που έχετε ανακατέψει και ανακατέψτε καλά.
- Χωρίζουμε το μείγμα στα δύο και το απλώνουμε σε μορφή μακριού κεμπάπ αδάνα. Το στρώνουμε σε ταψί με λαδόκολλα, το πασπαλίζουμε με θυμάρι και το γυρίζουμε από την άλλη πλευρά όταν ροδίσει σε φούρνο με αέρα στους 200 βαθμούς.
- Πασπαλίζουμε και εκεί θυμάρι και το βάζουμε στο φούρνο. Το βγάζουμε από το φούρνο όταν ροδίσει καλά.
- Μεγεθύνουμε τα διπλά φύλλα σφολιάτας με έναν πλάστη στο λαδόχαρτο όπως στο σχήμα. Αφού το ανοίξετε λίγο, μπορείτε να το τραβήξετε και με τα χέρια σας. Αφού ανοίξουμε αρκετά, βάζουμε μέσα τα κεφτεδάκια και λυγίζουμε τις άκρες προς τα μέσα και τα τυλίγουμε όπως στο σχήμα.
- Κόβουμε προσεκτικά σε τετράγωνα κομμάτια και τα τακτοποιούμε στο ταψί.
- Τα αλείφουμε με λάδι και τα ψήνουμε σε φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
- Τηγανίζουμε το λάδι και τον πελτέ ντομάτας για τη σάλτσα ντοματοπελτέ. Προσθέτουμε το νερό και τα μπαχαρικά και το κατεβάζουμε από τη φωτιά όταν πήξει.
- Όταν ψηθούν οι σφολιάτες τις απλώνουμε σε πιατέλα όπως στην εικόνα, ρίχνουμε στη μέση το γιαούρτι σκόρδου και τον πελτέ ντομάτας. Σερβίρισμα. Καλή όρεξη.
Συνταγή Κοτόπουλο Beyti με φωτογραφία
