Κεφτεδάκια λαχανικών με σάλτσα μπεσαμέλ σε κατσαρόλα

1. Αρχικά ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια σε ένα μπολ.
2. Αφού ζυμώσουμε, πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας σε χοντρά κομμάτια καρυδιού και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν στο ψυγείο για 1 ώρα.
3. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους ή τηγανίζουμε και τις τηγανίζουμε.
4. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μας.
5. Τοποθετούμε τα κεφτεδάκια στον πάτο της κατσαρόλας μας και βάζουμε τις πατάτες.
6. Για τη σάλτσα ντομάτας, τρίβουμε τις ντομάτες και το σκόρδο και ανακατεύουμε σε ένα τηγάνι στο μάτι της κουζίνας μέχρι να πάρει βράση.
7. Ρίξτε τη σάλτσα που φτιάξατε πάνω από την κατσαρόλα με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
8. Το αφήνουμε να ψηθεί για 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
9. Εν τω μεταξύ φτιάχνουμε σάλτσα μπεσαμέλ. Λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να μυρίσει.
10. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα σιγά σιγά ενώ ανακατεύουμε συνεχώς.
11. Τέλος, αλατοπιπερώνουμε και περιμένουμε να πήξει.
12. Ρίχνουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ με ένα κουτάλι στις κατσαρόλες μας που βγάζουμε από το φούρνο.
13. Βάζουμε από πάνω το τυρί τριμμένο ή κομμένο σε φέτες και το αφήνουμε να ψηθεί ξανά στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τσένταρ.

Καλή όρεξη ☺️.

Κεφτεδάκια λαχανικών με σάλτσα μπεσαμέλ σε κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία