Πώς φτιάχνεται η συνταγή Islim Kebab;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ας κόψουμε με τη βοήθεια ενός μαχαιριού σε λωρίδες τις μελιτζάνες, που ξεφλουδίσατε.
- Στη συνέχεια μουλιάστε σε αλατόνερο.
- Ζυμώνουμε καλά τον μοσχαρίσιο κιμά με μέτρια λιπαρά και τα υπόλοιπα υλικά στον κάδο του μίξερ.
- Ας ζυμώσουμε το γουδί του κεφτέ μέχρι να το χάσετε.
- Έπειτα ας πάρουμε μερικά κομμάτια καρυδιάς από το γουδί μας.
- Ας ψήσουμε τα κεφτεδάκια που έχετε κυλήσει στην παλάμη σας, σε ένα τηγάνι.
- Πλένουμε τις μελιτζάνες που περιμένουμε σε αλμυρό νερό σε άφθονο νερό και τις στραγγίζουμε.
- Στεγνώστε καλά και στη συνέχεια τηγανίστε.
- Χωρίζουμε ισομερώς τις πιπεριές από τα κοτσάνια και τις ντομάτες στη μέση ή στα τέταρτα.
- Βάζουμε δύο τηγανητές μελιτζάνες συν και τοποθετούμε τον κεφτέ στη μέση. Στη συνέχεια, κλείστε το και βάλτε πάνω του οδοντογλυφίδες.
- Στις οδοντογλυφίδες που τοποθετήσαμε βάζουμε την πιπεριά και την ντομάτα.
- Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας και το ζεστό νερό και αδειάζουμε στο ταψί.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ας το σερβίρουμε ζεστό. Καλή όρεξη ????❤️
Συνταγή Islim Kebab με φωτογραφία
